Ett jublande år

Naturligtvis är år 2013 speciellt för oss i Hushållningssällskapet Östergötland.
Det är inte många organisationer som har sina rötter så långt tillbaka som till år 1813. Men det har faktiskt vi!

Dåvarande kronprinsen eller kungen Jean Baptiste Bernadotte - Karl den 14:e Johan - satte fart på initiativ som tidigare tagits att bilda hushållningssällskap för att får stimulera landsbygdens och jordbrukets utveckling. Det var naturligtvis de ledande i länet som bemannade förvaltningsutskottet/styrelsen, landshövdingen var ordförande och adelsmän och godsägare samt kanske någon biskop  ingick.

Hushållningssällskapen har gjort väldig mycket nytta under sina flera hundra år, och har startat upp många angelägna verksamheter som kreditförsörjning, sjukvård, försäkringsverksamhet, kooperatin med mera. 

Allt detta beskrivs i den jubileumsbok som nu är klar, och som jag varmt kan rekommendera. Den kommer att delas ut till alla medlemmar, så se till att hålla er framme! Skribent är vår förre VD Lennart Svensson som belyser rötterna ända bort till 2013, men som framförallt beskriver de senaste 25 åren.

Det pågår också ett intensivt arbete för att uppmärksamma jubiléet på en rad andra sätt, där denna jubileumsblogg är ett exempel. Så titta gärna in här ibland under detta år!

Staffan Danielsson
Ordförande i Östergötlands läns Hushållningssällskap

Den moderna bondmoran laddar batterierna

Det är så jag brukar kalla mig. Moderna bondmoran. Och här bakas och hantverkas det för fullt. För mig är det avkoppling att ställa mig och göra en bröddeg, laga god mat eller sätta mig med en stickning och ibland en virkning. Lika självklart som att sätta mig vid datorn och göra layouter, bokföring, surfa mm. Leta nya recept och inspiration till bakning och stickning använder jag ofta datorn till. En tur i skidspåret blir det ibland. Har just kommit hem från en vecka i Sälen med mycket uteaktivitet. För min del blev det längdåkning medan övriga familjen körde utför. Yoga är också en bra aktivitet för den moderna bondmoran när hon behöver ladda sina batterier mellan yrkesarbete och rollen som snart tonårs mamma till två idrottsintresserade grabbar.

Det berömda fältkaffet är också en självklarhet att fixa till min kära bonde. Mysigt att ta fikakorgen med ut bland fälten och känna doften av nyskördat medan solen värmer härligt i kroppen. Hämta sina egna ägg till sockerkakan eller pannkakorna ja, detta är vardagen för mig.

Nu när jag får chansen att skriva i jubileumsbloggen vill jag slå ett slag för vår brödtävling med östgötska inslag och smaker där jag kommer att vara med och kora vinnaren.

Här är ett av mina favorit recept på limpor. Nu har jag ju svårt att mäta utan jag kör på en höft och ”tager vad man haver” från skafferiet.

8st Limpor

100 gr jäst

12 dl ljummet vatten

1 dl rapsolja

1 dl brödsirap

1½ tsk salt

ca 2 kilo mjöl ex grahamsmjöl + rågsikt/vetemjöl i bland köra jag med 4 sädesslag. Ibland skåpsrensning och då tar jag de mjölslattar som finns i skåpet. Blir oftast det godaste brödet.

Om man vill kan man ha i linfrön, solrosfrön och russin om man tycker det är gott.

1-2 tsk brödkrydda eller anis och fänkål brukar jag ta för att variera smaken på brödet.

Smula jästen och lös den i lite av vattnet. Ha i allt utom mjölet och blanda. Ha nu i mjölet, tänk på att degen ska vara ganska kladdig, det blir det bästa brödet. Jag använder hushållsmaskin och kör ca 4 min. Täck nu degen och låt jäsa i ca 40-45 min. Ta upp på bakbordet knåda den. Dela först i 2 delar och sen varje del i 4 delar, forma till 8 limpor. Lägg dessa i en långpanna. Nagga brödet eller snitta med en kniv. Jäs ytterligare ca 35 min. Sätt ugnen på 250grader. Sätt in brödet i nedre delen av ugnen och sänk till 225grader och grädda i ca 35 min. Låt svalna på galler under bakduk.

Lycka till!

                                               Maria Brozén ordf. Aska Hushållsnämnd